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かぼちゃの天ぷらも作ったのですがエリンギの天ぷらがおいしくて我が家の定番になりそうです。ついでにえのきも天ぷらにしてみました！キノコの天ぷら最高ですね。 コリコリとした食感と癖のない味のエリンギはパスタ、煮物、炒めものと和洋中様々な料理に使いやすく、価格も安定していていつでも簡単に手に入るとても人気のキノコです。 タケノコの下処理が終わったら、タケノコを煮込んで味をつけます。香川では、煮込んだものを天ぷらにします。 下茹でしたタケノコ; 出し汁（香川ではいりこ出汁）2カップ; 砂糖 大さじ1.5 タケノコの天ぷらの作り方 1.タケノコを煮込んで下味をつける. 好きだけど、家では作らないなんてもったいない! 天ぷら職人の土阪幸彦さんがすすめる、家庭で天ぷらを美味しく作るコツと「卵黄の天ぷら」のレシピをご紹介します。土阪さんが腕を振るう日本料理店「旬彩天 つちや」は、ミシュランガイドで4年連続2つ星を獲得している名店です。 エリンギのお弁当にも使えるおかずレシピ集！簡単で人気の料理を紹介.

シイタケ、エリンギ、レンコンも同様に＜衣＞を通し、揚げ油でサックリ揚げ、シシトウは素揚げにする。器に敷き紙を敷き、天ぷらを盛り合わせ、＜香り塩＞を添える。 「エリンギの竜田揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ひと口大に切ったエリンギに下味をつけてカラッと揚げました。外はサクっ、中はコリッとした食感で、お肉よりも軽いから何個でも食べたくなってしまうおいしさ♪エリンギが主役になれるひと品ですよ。 衣がサクサクの天ぷら。おいしいけど、家で作るとどうしても衣がべチャッとしてしまう･･･そんな悩みはありませんか?



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