硬いうどんを柔らかくする方法？コシとは違う・別物の理由は？うどん硬い原因は水分不足で茹で方に問題？柔らかくする方法は茹でなおし！保存方法にも注意点がある？コシとは別物で香川県の言い分は？ Amazonで人気のうどん 乾麺をランキング形式でラインアップ。各商品のカスタマーレビューも確認可能。Amazonなら通常配送無料(一部を除く)で、お急ぎ便、当日お届け便ご利用で欲しい商品がすぐ届く。 釜揚げうどんには、太めの生麺（もしくは乾麺）のうどんがおすすめです。たっぷりのお湯で袋の表示時間通りにゆで、熱々のゆで汁ごと食卓に運びます。 釜揚げうどんの麺の準備と盛り付け方.

乾麺を茹でた後は洗うのですか？あったかいつけうどんにしたいのですが、洗ったら冷たくなってしまうので、どうひたらいいでしょう？乾麺は茹でたら洗ってぬめりを取り、〆ます。よく洗う事でツルッとした麺になります冷たくなってしまう

うどんは一年を通して人気のある食品です。 冬場は温かい出汁に入ったうどんで身体を温め、夏場は氷で冷えた麺つゆにつけて食べることが良くあります。 うどんは消化によいという特徴を持っており、私の家でも、風邪をひけば鍋焼きうどんをよく母親が作ってくれました。

時間がないときにさっと食べられるうどん。休日のお昼ごはんやママのひとりランチの定番ですよね。でも、いつもただのかけうどんでは飽きてしまいます。そこで、和風、洋風、エスニック、いろいろな味に変身するうどんのアイデアレシピを集めてみました！ 茹でてしまった乾麺（うどん）は 冷凍できますか？ できますよ。市販の冷凍茹でうどんのようなコシは無くなりますが、大丈夫です。そのままにして腐らせて捨てるよりよほどいいと思います。 乾麺から作る味噌煮込みうどんの材料 3・4人分（目安です） 乾麺280g、だし用イワシ粉 大匙1、鰹節粉 大匙3、昆布だし50cc位、水1200cc位、味噌大匙3、追加分大匙1 乾麺から作る味噌煮込みうどんのレシピ 1．乾麺をゆでる。