レタス、ほうれん草、チンゲン菜、一切食べない。 3歳くらいの頃だろうか。夫の転勤で東京から仙台へ引っ越したばかりのことだ。公園でママ友たちとお弁当を持ち寄ってランチをすると、ある男の子はレタスをモリモリ食べていた。 一年中手軽な値段で買えるレタスですが、お弁当に入れたら、蓋を開く時にしなっとしていたり、変色してしまったりします・・・どうして、レタスを包丁で切ると切り口が赤く変色するのでしょうか？ レタスは切るとそこから酸化酵素が働き酸化し赤く変色してしまいます。また、切り口か� 暑い季節、心配なのが食中毒。お弁当が傷まないためにどうすればいいのか、調理前から保管に至るまで、ぜひ覚えておきたいコツをお教えします。これで夏のお弁当はばっちり！

基本的に僕はそれを食べられないのですが、たまに時間に余裕があると、妻が夜、僕の代わりにお弁当を詰めておいてくれることがあるんです。 そこに夕飯で余ったおかずなんかがプラスされていると、「お、きょうの弁当は当たりだなぁ」とうれし … レタス炒めの人気レシピを味付け別で紹介します。合わせる具材や入れる調味料によって、レタス炒めの味付けが変化するレシピを徹底解説！また、定番のチャーハンやお弁当・保存食にピッタリなレシピも合わせて紹介します。 幼稚園児のお弁当レシピを大特集！毎日作るお弁当は、野菜と肉をバランス良く入れて、子供でも全部楽しく食べられるような可愛いお弁当が作りたいですよね。今回は、そんな一生懸命なお母さんの気持ちを応援する、簡単で人気のお弁当のレシピをご …

夏のお弁当で傷みにくいおかずを探しているあなた。ここでは夏弁当で注意したい「入れてはいけない食材やおかず」と逆に「夏でも傷みにくいおすすめおかず」を紹介していますよ。ぜひここを読んで夏場でも美味しい手作り弁当を作ってくださいね。 幼稚園の遠足のお弁当を作るとなるとどんなのもの作ったらよいか悩むママも多いと思いますが、一番大切なポイントは「子供が食べやすいこと」なんです！遠足先で子供が食べやすいお弁当作りの工夫や簡単レシピをまとめました。 お弁当を安心して食べられる裏技を大公開！ ご飯にアレを加えるだけで安心度アップ; おかずの仕切りはレタスではなくカップを使おう; 食材は全部冷ましてから詰める; 持ち運び時は保冷剤でサンドイッチ; お弁当が傷まないように工夫してみよう 【8】お弁当カップ 角型 ベジカップ レタス｜シンカテック 【9】ワックスペーパー Kai House Select カカオ 50枚入 日本製｜貝印 【10】国産 笹の葉（熊笹）｜小林多男商店 【11】そのまま食べられるのりカップ 24枚｜アネスト レタスは足が早いので、新鮮なうちに食べ切りたいものです。サラダだけじゃない、レタスのおいしい食べ方を、テレビや雑誌で活躍中の料理家、尾田衣子さんに教えていただきます。 お弁当にかかせない緑の野菜。 水につければシャキシャキになるけど、弁当を作るのはたいてい忙しい朝そんなこと毎朝やってられない！ と思っていろいろ試行錯誤した結果、簡単にレタスを新鮮なままシャキシャキで保存できる方法を編み出しました。 Contents.